手作り麻婆豆腐にはどれだけのコストが掛かるのか調べてみた

2022年8月21日2024年5月19日

好きな豆腐料理ってなんですか？肉豆腐？揚げだし豆腐？

2017年に豆腐料理の人気ランキングが公開され、その中で総合３位に入ったのが麻婆豆腐なんですよ！！

ご飯と麻婆豆腐があれば無限に食えそうな気がするしね。

そんな麻婆豆腐ですが、市販品が多い中、私は自家製麻婆豆腐を作ることとが多くて、ふとこんなことを思ったんです。

自家製麻婆豆腐ってコスパ的にどうなんやろ？

市販のソースと合わせたほうが安いとちゃうか？

ということで、餃子記事の第二弾として麻婆豆腐のコストを計算してみました。

記事要旨

この記事のまとめ

コストが掛かるのでコスパ重視料理じゃない。

今回、麻婆豆腐を作るのに際して業務スーパーや近くのヤオコーや八百屋さんで買った食材を基に割り出します。

なお、小さじ1は一律5g換算です。

はい、ざっくり計算ですが、そのお値段…２２６円でしたー！！！

思ってたよりも高いですが、２～３人前は有りそうな量なので、一人前換算すると113円 or 75円なのでそう考えると、コスパが悪いという感じはしません。

ちなみに、味に関しては別記事にまとめていく予定なので、そちらを参考に。

まぁ、見た目もお店レベルとは言いませんが、お店っぽいでしょ？

もちろん、市販の麻婆豆腐と比べてひき肉の量も違うので、一概には言えませんが（）

ちなみに、市販のマーボー豆腐で同じような価格帯のものがあるのかな？って近くのヤオコーさんで調べてみました。

商品名	価格
中華街の麻婆豆腐が作れるソース四川式	税込み408円
四川式麻婆豆腐用	税込み181円

上記２商品は、豆腐や豚ひき肉は別で用意しておくようにと書かれているので、”中華街～～”は500円ぐらい？になって、”四川式～～”は自家製よりちょい高い感じに収まりそう。

豆腐のみであれば、鉄板の丸美屋の麻婆豆腐の素があるし、なかなかなラインナップが揃っている感。

ここまでは、金銭的なコストのみで計りましたが、時間についても考えてみましょう。

市販品の場合は、ソースが出来上がっているし豆腐を煮立たせる必要もないでしょうから、早いと５分ぐらいでしょうかね。

それに対して、自家製麻婆豆腐は15～20分は掛かるので、時間的にも金銭的にもコストが掛かる印象。

ちなみに今回の麻婆豆腐は私が比較的作る料理であり、調味料も大体近くのスーパーや業務スーパーで事足りるレベルかと。

変にこだわっていない私的にはごくごく普通のレシピでっす！！